Les paso la receta de cómo yo hago las pizzas, ustedes hacen? Cómo? Que otra receta pueden compartir como los lemminardos?
Ingrediente para 1 pizza:
140cc de agua 10 gramos de levadura, yo uso seca 200gr de harina 1 cuchara sopera de aceite 1 cuchara de te de miel Queso muzzarela o fresco 200gr Sal Pimienta
Salsa 100cc de tomate triturado Pimentón Ají molido Orégano Sal Pimienta
Preparación: Poner el agua tibia en un bowl. Agregar el aceite, la miel, la levadura y un poquito de la harina. Dejar reposar unos 10 minutos. Luego agregar el resto de la harina e integrar hasta obtener una más homogénea pero ligeramente pegoteosa. Amasar durante unos 10 minutos. Pincelar con aceite y dejar descansar en un lugar tibio hasta que duplique el volúmen. Cuándo haya duplicado el volúmen, sacar del bowl y amasar un poco para sacar el aires. Dar forma de disco y poner en una asadera previamente enaceitada. Poner la sala y meter al horno a 200 grados (al máximo) por 15 minutos. Sacar, colocar el queso y terminar de cocinar. Hasta que tenga buen piso y el queso este derretido.
Para preparar la salsa mezclar todos los ingredientes y ya. Hay quién cocina la salsa.
Juro que no tengo receta. Hacía pizza de chico con mi vieja, pero ella tiene un garaje donde las hacíamos para evitar el bardo. El tema es que además el proceso es incompatible con mi vida, porque tener que hacer el proceso de levar la masa y todo, no la comería más. Por desgracia, la vida moderna me ganó :(